Durante la semana del 3 al 7 de marzo con el peso obtenido  de residuos orgánicos generados por el resaturante se iniciaron los calculos de tamaño y capacidad del biodigestor.
También se diseñó el plan de capacitación para los empleados del restaurante con el propósito de habilitarlos en la separación de los residuos que necesitaría el biodigestor para su correcto funcionamiento, la presentación se realizará para el grupo de ambiental el próximo 11 de marzo.